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Città dotta ed elegante, storica e allo stesso tempo all'avanguardia, Bologna è il capoluogo della regione Emilia Romagna e una delle città più suggestive d'Italia.

Antico crocevia delle comunicazioni, Bologna eredita un profondo scambio di esperienze e modi di vivere che si riflette nella storia, nell'architettura, nell'arte. Questa città dal grande fascino incanta subito per il suo stile rinascimentale, espresso principalmente dalla peculiare architettura dei palazzi a mattoncini rossi e dai famosi e bellissimi portici.

Come per tutte le città storiche italiane evolutesi fino ai nostri giorni dal Medioevo, il vero cuore cittadino è quello racchiuso nella cinta delle antiche mura civiche, e anche se la moderna Bologna ha richiesto nel tempo spazi ben più ampi dell'originario centro insediativo, questo resta il luogo in cui si concentrano le attività, la cultura e gli eventi più interessanti.

Il vero punto di forza di Bologna è il suo sapere, la città è infatti sede della più antica Università dell'Occidente, l'Alma Mater Studiorum, fandata nel 1088.

La vocazione intellettuale della città sopravvive intatta ai mutamenti storici e politici che hanno interessato la penisola italiana nel corso dei secoli. Ancora oggi il ruolo dell'Università resta cruciale per Bologna, i tanti studenti italiani e stranieri ravvivano la città rendendola pulsante e briosa, talvolta ribelle, e l'ateneo ne promuove cultura, tradizione e innovazione.

Bar, enoteche, locali notturni e tante altre alternative ravvivano la vita bolognese affiancandosi ai molti ristoranti e soprattutto alle osterie, per una regione che fa della cucina uno dei fiori all'occhiello della propria tradizione.

Diffuse sin dal '200 le osterie fondarono la loro fortuna sui mercanti di passaggio e sugli studenti che arrivavano a Bologna per frequentarne l'Università e già nel Medioevo se ne contavano circa centocinquanta.Sebbene quelle odierne le ricordino solo vagamente, alcune conservano l'antica atmosfera e la convivialità che le hanno rese famose.

Il re della cucina bolognese è il celebre “tortellino”, probabilmente risalente al 1095, accompagnato dalla mortadella originaria di questa zona e da vini DOC dei Colli Bolognesi.

Anche se durante l'inverno la città è meno godibile per via del clima un pó rigido e piovoso e per la minore quantità di eventi rispetto ai mesi estivi, l'atmosfera garantisce una visita emozionante in qualsiasi periodo dell'anno.



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