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Mettete insieme una città di oltre 260.000 abitanti del nord Europa ed una diffusissima cultura per pub, birra e cibo fresco e rigorosamente fatto in casa, ed ecco che la miscela che ne uscirà sarà senza dubbio vincente. Se poi la città in questione risponde anche al nome di Belfast, capitale di quell'Irlanda del Nord solo geograficamente “paese minore di tutta la Gran Bretagna” ma da cultura e tradizioni tali che farebbero arrossire anche i più incalliti storici europei, allora ecco che la combinazione rischia di rivelarsi davvero esplosiva.

Risponde al nome di Gastro Pub l'ultima tendenza enogastronomica proveniente dai confini mai troppo scontati del Regno Unito e riguarda, essenzialmente, tutti i locali migliori e più frequentati di Belfast. Ambiente caldo ed informale come solo un tipico pub irlandese può darvi, cibo fresco, preparato all'istante da chef professionisti, e che varia dalle più semplici ricette ad alcune più complesse ed articolate. E poi naturalmente una scelta infinita di birre, come solo la patria per antonomasia della bevanda a base di luppolo più famosa al mondo riesce a proporre.

Non stupitevi quindi di trovare all'interno di un pub di Belfast, o magari all'esterno, sulle loro soleggiate terrazze durante le stagioni più calde, uomini d'affari accanto a giovani studenti, famiglie, turisti ed anche persone anziane, a qualsiasi ora del giorno, perché ogni momento è buono per gustare un piatto di gamberi o di salmone affumicato accompagnati da un boccale di birra dorata, in totale spensieratezza, rilassati e lontanissimi dal trambusto tipico, quello si purtroppo, di alcuni ristoranti del centro in orario di punta.


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