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Avete idea di come siano intensi e romantici i tramonti di Cefalù? E' una sensazione indescrivibile quella che questa piccola perla siciliana, incastonata nella sovrastante rocca a forma di testa, sa offrire. La cittadina del Parco delle Madonie, in provincia di Palermo, a una cinquantina di chilometri dal capoluogo, colpisce per la grazia particolare delle sue abitazioni abbarbicate sulla parete scoscesa e sospese sulla superficie liquida di un mare cristallino. Per quel porticciolo inimitabile, dipinto opportunamente in uno scenario fiabesco da qualche dio amante della magnificenza e dei colori sfavillanti. Ma è soprattutto l'atmosfera incantata del luogo e il fascino semplice e autentico della sua gente che resta impresso nella mente più di ogni altra cosa.
La città normanna - Cefalù, cittadina di pescatori e turisti, è chiamata così proprio a causa dell'agglomerato roccioso che la coccola come un genitore affettuoso. Kephalè in greco significa, infatti, testa e, guardando da lontano il profilo della caratteristica altura della località siciliana si capisce come sia nato il nome. In cima alla roccia le tracce della presenza dell'uomo sono antiche e interessanti. Come il "Tempio di Diana", per esempio, costruzione megalitica costituita da pietre non cementate, sopra la quale furono edificati un luogo di culto nel periodo greco e una chiesa in quello bizantino. A rendere evidente la dominazione normanna è invece, in particolare, il castello di cui rimangono però solo i resti che meritano comunque una visita. In quel periodo la cittadina fu completamente destrutturata e ricostruita, tanto da far sparire la preesistente città araba dal passato illustre.
Come in un romanzo di Camilleri - Non è raro restare ammaliati dall'appeal di qualche monumento o di qualche angolo particolare nella bella cittadina sicula. E' quanto potrebbe accadervi se andate a gustarvi un aperitivo in Piazza del Duomo o vi avvicinate al bordo di una terrazza panoramica. Oppure se vi avventurate sul meraviglioso lungomare con i suoi localini caratteristici e seducenti. Vi può capitare di sorseggiare una bevanda in un caffè-ristorante dove ci si siede sui gradini o di mangiare la pizza in una balconata a picco sulle onde del Tirreno. Di camminare tra palazzetti in pietra che vi fanno sentire dentro un romanzo di Camilleri o restare ammutoliti davanti a una chiesa. Una meta quasi obbligata è il Duomo del 1131 edificato, secondo quanto vuole la leggenda, da re Ruggero II dopo un voto fatto per scampare a un terribile naufragio che lo portò ad approdare sulle coste della Sicilia. Caratteristico è anche il Museo Mandralisca dove si può ammirare, tra gli altri tesori d'arte, il "Ritratto d'ignoto" di Antonello da Messina e, nella sezione archeologica, il "Cratere del tonno".
Frottola e N'tinna a mari - Chi ha la fortuna di gettarsi tra le braccia di Cefalù nel periodo estivo, non solo per fare una full immertion balneare ma anche per godere delle sue tante manifestazioni, può segnarsi che dal 2 al 6 agosto si tiene la gradevolissima festa del Salvatore. In quella occasione si svolge N'tinna a mari, gara di abilità in cui i più coraggiosi si affrontano nel percorrere un palo (anticamente un pennone di nave) sospeso sull'acqua per conquistare la bandiera del santo. Mentre a giugno il Corpus Domini (di sabato) offre la Frottola (da un antico genere poetico accompagnato dalla musica), caratteristica sfilata con i carri allegorici durante la quale si distribuisce ai partecipanti il pane benedetto. Cefalù, sotto un certo aspetto, è spietata perché strega, rendendo difficile il distacco, chi la visita, in qualsiasi stagione. Tuttavia nel periodo caldo offre il meglio di sé con le sue spiagge dalla sabbia finissima e l'acqua trasparente che invita a rimanere a lungo in "ammollo". Le sue viuzze con i negozietti e i laboratori artigianali, le vedute strepitose, i vacanzieri scanzonati e le bagnanti gioiose e abbronzate, i bambini che si rincorrono, le bande musicali che suonano allegre marcette e i rivenditori di cocco che ti fanno sorridere con frasi colorite: "C'è per lui, c'è per lei ed anche per i gay", usano gridare.
Il trionfo degli arancini e il primato del cannolo - Inevitabile parlare delle prelibatezze riservate alla gola che in quel angolo fatato di Sicilia non mancano di certo. Sia di giorno, riparati dal sole sotto provvidenziali tendoni, o di notte, al suadente lume di candela, le pietanze tradizionali vi sazieranno rendendo indimenticabile il vostro soggiorno. La scelta è davvero varia e si possono solo citare alcune sfiziosità come le arancine alla carne - polpette di riso, carne di maiale e vitello, uova e piselli fritte in padella - o la frittedda a base di fave piselli e carciofi. Oppure lo sfincione, pizza con salsa di pomodoro cipolle acciughe e carciofi, o le Sarde a beccafico. Mitici i dolci: la cassata, prima di tutto, e i cannoli, vanto antico della Sicilia. Ma anche gli amaretti e il torrone. Ottimi i gelati e le granite. Eccellenti i vini locali.


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