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Turismo sostenibile: se ne parla sempre più spesso anche in Italia e aumentano le persone che organizzano le loro vacanze con un occhio di riguardo verso l'ambiente. Un buon punto di partenza per una vacanza ecosostenibile è la tavola: nel piatto arrivano solo alimenti a km. 0, coltivati in proprio dagli agriturismi e dalle fattorie didattiche, oppure provenienti da agricoltura e allevamenti biologici o acquistati da produttori locali.

Se la prima regola dell'economia è che all'aumento della domanda corrisponde un incremento dell'offerta, negli ultimi anni è cresciuto a vista d'occhio il numero di strutture di vario genere che possono fregiarsi del marchio “km. 0”. Tante e in crescita, in tutti i settori turistici: da quello della ricettività, con in prima fila agriturismi e fattorie didattiche, a quello della ristorazione, con ristoranti e trattorie che propongono soltanto prodotti biologici, dei quali viene resa nota la provenienza locale e controllata.

Per fare un po' di chiarezza in un mercato che rischia di diventare selvaggio, è stato anche creato il marchio “Q – Qualità Ospitalità Italiana” che cerca di raggruppare quelle strutture che mettono in tavola solo prodotti biologici. Il marchio rappresenta senza dubbio un buon indizio per la scelta del proprio ristorante ecologico di riferimento, ma sono molte di più le attività che rispettano le regole del km. 0: in questi casi spesso bisogna fare affidamento sul proprio istinto e sul classico passaparola.

Se state pensando che la ristorazione sostenibile sia una prerogativa di regioni verdi, come l'Umbria e la Toscana, vi sbagliate. In tutta Italia ci sono strutture dove potrete andare a pranzo o a cena sapendo fin nei minimi dettagli cosa finirà nel vostro piatto. Nel nostro breve viaggio a km. 0 partiremo dalla Sicilia, per poi risalire la penisola, passando per la Puglia, l'Emilia Romagna, la Liguria e il Veneto. Buon appetito!


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Come ogni anno, in prossimità del Natale, l'avvocato romano Roberto Covelli (Christian De Sica) e la moglie Elena (Sabrina Ferilli) si sono spostati nel loro chalet a Cortina, insieme alle figlie Cristiana, quindicenne alle prese con un amore nato tra le pagine di Facebook, e Giulia, ventenne appena sposata con Valerio, un borghesuccio noioso.
Sentendo ormai incombere il peso dell'età che avanza, Roberto ha deciso di mettere la testa a posto e non tradire più la moglie quando in lui si insinua il sospetto che ad essergli stata infedele sia proprio la moglie, decisa a vendicarsi di anni di umiliazioni.
Nel frattempo, nella cittadina sulle Dolomiti, si muove anche Lando (Dario Bandiera), un giovane siciliano che accompagna come autista l'ingegnere Brigatti (Ivano Marescotti), amministratore delegato spavaldo e corrotto di un'azienda del gas che deve chiudere un importante accordo con Fiodor Isakovic, milionario russo con moglie al seguito.
Per ostentare la sua vincita milionaria a un programma televisivo, a Cortina ha preso in affitto una lussuosa camera anche Andrea (Giuseppe Giacobazzi), insieme alla moglie Wanda (Katia Follesa) e ai cognati Massimo (Ricky Memphis) e Brunella (Valeria Graci), con cui da tempo i rapporti sono critici a causa delle sue nuove manie di grandezza e superiorità.



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La tradizione di Pieraccioni? Il ritorno al passato a Cortina di Christian De Sica? Meglio il secondo capitolo di Sherlock Holmes e Il gatto con gli stivali 3D. Il primo atesissimo fine settimana natalizio sancisce la clamorosa bocciatura dei cosidettti "cinepanettoni": Vacanze di Natale a Cortina di Neri Parenti e Finalmente la felicità di Leonardo Pieraccioni. La sfida tra le due commedie italiane, terza e quarta nel fine settimana secondo la classifica Cinetel, vede per ora una lieve prevalenza di Leonardo Pieraccioni su De Sica. Finalmente la felicità incassa 1 milione 653 mila euro, mentre Vacanze di Natale a Cortina si ferma a breve distanza con 1.623.000. Cifre per entrambi i casi non esaltanti, basti pensare che un anno fa, Natale in Sudafrica, il cinepanettone di De Laurentiis, uscito nello stesso weekend, aveva incassato 3 milioni 396 mila euro, il doppio di Vacanze a Cortina.
La conferma di Sherlock Holmes - Non ha tradito le attese il secondo capitolo di Sherlock Holmes firmato da Guy Ritchie. L'actionmovie Sherlock Holmes - Gioco di ombre interpretato magistralmente da Robert Downey Jr., Jude Law e Noomi Rapace ha fatto il botto nei cinema italiani. Due anni fa, il primo capitolo aveva avuto un incredibile successo nel mondo e in Italia (sfiorando da noi i 20 milioni di euro). Il film di Ritchie ha incassato nel weekend quasi 3 milioni e mezzo di euro, piazzandosi nettamente al primo posto, con un'ottima media per sala (6.298). Al secondo posto ma a distanza c'è Il gatto con gli stivali animato e doppiato da Antonio Banderas con 2 milioni 270 mila euro, in 566 copie e una media per sala buona (4.006).

Debutto incerto per Clooney il politico - La rivoluzione nella testa della classifica coincide con la caduta di Midnight in Paris di Woody Allen dal primo al sesto posto. Il Giorno in più di Fabio Volo scende dal secondo al settimo e la commedia di Ficarra e Picone Anche se è amore non si vede dal terzo all'ottavo. Al quinto posto debutta Le idi di marzo firmato e interpretato da George Clooney. Il film si piazza però a netta distanza di incassi rispetto a De Sica e compagni. Da sottolineare il successo di The Artist, il film che ha spopolato alle candidature dei Golden Globe, risale dal 15/mo al nono posto grazie al tam tam del pubblico, così come la commedia tedesco-turca Almanya - La mia famiglia va in Germania risale dal 18/mo al 13/mo. Nel totale gli incassi sono in netto aumento: 11 milioni 192 mila 180 euro (+62%), in lieve calo (-7,51%) rispetto all'analogo periodo di un anno fa.


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Mentre tutti aspettano Babbo Natale, che fra poco più di una settimana arriverà con il suo carico di doni, lei, la vecchina che viaggia a cavallo di una scopa, si lascia attendere. Sembra che nessuno se ne preoccupi, eppure il 6 gennaio anche quest'anno arriverà puntuale: la simpatica vecchina è ovviamente la Befana, il cui arrivo chiude le festività natalizie.

La Befana suscita da sempre un misto di gioia e dolore nei più piccoli. Tutti siamo cresciuti con un dubbio amletico: quest'anno porterà dolci e caramelle o arriverà con il suo sacco di carbone? Diciamo la verità, di Babbo Natale ci fidiamo di più mentre la Befana continua a incutere un certo timore. Eppure non riusciamo neppure a immaginare un Natale senza la sua calza e il suo, si spera, goloso contenuto.

Anche quest'anno in giro per l'Italia non mancano gli appuntamenti per festeggiare come si deve l'arrivo della Befana: il 6 gennaio le piazze di piccoli e grandi centri sparsi sul territorio della penisola si animano e si riempiono di grandi e bambini che, con un po' di tristezza per la fine delle vacanze, approfittano dell'ultimo pomeriggio prima della riapertura della scuola.

Ecco allora un po' di consigli su dove andare e cosa fare, semmai approfittando del fatto che il prossimo 6 gennaio è venerdì e ci sarò la possibilità di organizzare un ponte che si prolunghi fino alla domenica. Ce n'è per tutti i gusti e non mancherà chi, un po' per gioco, un po' per indole, deciderà di trasformarsi magicamente in Befana.



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C'è chi ama il freddo e chi invece trascorrerebbe tutta la propria vita sulla spiaggia. Non c'è sci, snowboard o ciaspolata che tenga: per qualcuno sarebbe meglio se la neve non esistesse e l'ideale sarebbe trasferirsi ai Caraibi, in una zona tropicale, un posto, insomma, dove fa sempre caldo e dove l'inverno non esiste. Non, almeno, come lo conosciamo noi.

Ecco allora che ogni occasione è buona per partire e per volare verso il sole. Il freddo quest'anno si sta facendo attendere ma prima o poi arriverà. Perché allora non giocare d'anticipo e correre a prenotare un viaggio last minute verso un paese caldo. Immaginate la scena: i vostri amici, a casa, davanti al camino e voi, in bermuda e t-shirt, su una spiaggia tropicale. Niente male, no?

Le proposte non mancano. Ci sono i paesi tropicali, quelli del Centro America e le isole caraibiche, oppure le mete da sogno, Maldive, Seychelles, Mauritius. Se, invece, non volete allontanarvi così tanto e preferite restare più vicini a casa, potete scegliere una sempreverde crociera sul Mar Rosso o un resort turistico in Egitto, tra Sharm El Sheik e Marsa Alam. I più avventurosi, poi, potrebbero non tirarsi indietro neppure di fronte all'Australia: lì l'inverno esiste, ma a luglio e ad agosto, mentre in questo periodo splende il sole.

Quanto costa tutto questo? Meno di quanto pensiate. Certo, in alcuni casi non si tratta di vacanze alla portata di tutti, ma prenotando all'ultimo momento ci sono buone offerte e occasioni da non lasciarsi sfuggire. Ecco una breve guida a last minute e simili che vi porteranno in un caldo inverno.




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Se siete appena tornati dalla vacanze ma siete pronti a ripartire o se avete il desiderio di fare un viaggio autunnale davvero suggestivo, scegliete di concedervi un'esperienza nel gusto ripercorrendo la storia della birra, tra le bevande più antiche del mondo, attraverso le strade della birra in Europa.

Senza dubbio si beve birra da numerosi secoli, già gli antichi Sumeri nella Mesopotamia avevano precise regole di produzione degne dei più moderni birrai. Per gli Egizi la bevanda dorata era considerata addirittura un prezioso preparato medicale che, nelle gradazioni più basse e unita a profumato miele, veniva somministrato anche ai neonati.

La grande tradizione di questa bevanda alcolica proviene dalle popolazione germaniche e celtiche grazie alle quali la birra si diffuse in Europa, Britannia e Irlanda; in epoca medievale all'interno dei diversi monasteri, soprattutto quelli della Germania, le tecniche di lavorazione si raffinarono sempre di più e gli ingredienti si arricchirono con l'introduzione del luppolo, prezioso per il gusto della birra.

Se oggi la produzione di birra su scala industriale genera ottime qualità, dall'altra c'è un forte interesse verso birre più artigianali e caratteristiche, create in piccole fabbriche. Numerose sono le località europee dove poter degustare ottima birra, qui vi proponiamo degli itinerari lungo le strade della birra più famose in Belgio, Germania, Repubblica Ceca e Irlanda, tra antiche birrerie, pub, locande e festival in cui a far da protagonista è la gustosa bevanda dai colori del sole e della terra.



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“Ho proprio bisogno di staccare la spina”: quante volte l'abbiamo detto parlando delle vacanze che non arrivano mai o che, finalmente, stanno per iniziare? Questo modo di dire è diventato ormai un sinonimo della necessità di riposarsi, della voglia di rilassare il corpo e lo spirito. Ma come si fa, quando non basta staccare la spina (quella elettrica, si intende) per scollegarsi da tutto e tutti? Quando siamo sempre raggiungibili, tra cellulari, internet e social network.

Quello di cui abbiamo bisogno, allora, è una vera vacanza offline, una vacanza lontana da smartphone, tablet, computer e da tutti quei gadget più o meno importanti che durante l'anno scandiscono lo scorrere delle nostre giornante. Certo, basterebbe volerlo: si decide di spegnere tutto per una settimana e si rimane fermi nel perseguire questo obiettivo. Ma a volte non basta: è come smettere di fumare, basta volerlo, certo, ma l'ambiente che ci circonda può essere di notevole aiuto.

Se pensate di non farcela da soli, l'idea migliore è quella di scegliere una località in cui sarete obbligati a staccarvi dal mondo esterno: in alcuni casi non avrete la corrente elettrica, necessaria per alimentare tutti i vostri aggeggi, in altri invece mancherà la connessione e non potrete quindi restare connessi nemmeno se decideste di interrompere il digiuno.

Per una volta potrete concentrarvi solo su voi stessi, sulle persone che sono con voi e sui magnifici paesaggi che state ammirando. Per qualche giorno non dovrete pensare alla vostra vita social-virtuale né a quella reale che vi insegue durante l'anno. Niente di niente. I vostri amici dovranno aspettare il vostro rientro per scoprire quello che avete fatto e per vedere le foto scattate durante il viaggio.



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Se non avete molte ferie e non potete raggiungere mete lontane per l'estate o se invece avete ancora parecchi giorni di vacanze dopo un viaggio all'estero, approfittate per conoscere le meraviglie dell'arte e della natura dell'Italia visitando i beni del FAI. Il FAI, Fondo Ambiente Italiano, è una fondazione nazionale che dal 1975 si occupa della tutela e della salvaguardia del patrimonio artistico, naturalistico e paesaggistico italiano. La fondazione FAI, senza scopo di lucro, è nata grazie alla volontà di Elena Croce, figlia del famoso filosofo Benedetto Croce, seguendo l'esempio dell'istituzione inglese National Trust.

Attraverso opere di restauro, di conservazione e di manutenzione su vari fronti il FAI si è occupato di quarantacinque beni italiani di carattere artistico e naturalistico, dei quali ben ventidue possono essere visitati regolarmente. Numerose iniziative e appuntamenti vengono organizzati ogni anno dal Fondo Ambiente Italiano allo scopo di educare e sensibilizzare i cittadini e gli stranieri alla ricchezza e all'importanza artistico-naturale del nostro paese.

Esistono progetti didattici e di educazione ambientale, viaggi d'istruzione e molte visite programmate per le scuole, un calendario ricchissimo di grandi eventi nazionali del FAI, che include la conosciuta Giornata FAI di Primavera, durante la quale ogni regione apre i propri beni culturali ai visitatori, il censimento “I Luoghi del Cuore”, in cui ognuno può informare dei luoghi che dovrebbero essere tutelati e restaurati, e infine la divertentissima “competizione verde” chiamata Allariscossa, giochi d'assalto ambientale. Moltissime sono anche le proposte di un turismo culturale responsabile che promuove il FAI: itinerari di viaggio in Italia e all'estero e interessanti weekend musicali.

Quest'estate dunque la vostra vacanza tra le meraviglie italiane si arricchirà di consapevolezza e di coscienza, castelli, monasteri, ville, dimore d'arte, giardini, parchi e luoghi di natura vi sveleranno la lunga tradizione della nostra cultura e vi faranno apprezzare ancora di più il nostro patrimonio.



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