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牛肉的滋補功效，多吃牛肉強身健體！
牛肉富含豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，初春食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
牛肉的滋補效果
1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉含有碳水化合物、礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的來源。
3、牛肉的脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛伏的抗氧化劑可以有效反抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑堅持肌肉塊。
4、雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，發生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起主要作用的一種氨基酸。
多吃牛肉的好處有哪些
多食用牛肉可以增長肌肉、增強肌肉力量，還可以增強免疫力，促進蛋白質和脂肪的新陳代謝，有助于運動員的肌肉運動，增強肌肉鍛煉的記憶。
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
牛肉中含有大量的鐵，有助于缺鐵性貧血的治療。
牛肉中的丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠持續進行練習。這種氨基酸大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
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