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淮南牛肉湯遠近聞名，在當地有“上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走”一說。制作牛肉湯須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。而所謂的
發布時間：2021-06-15 點擊次數：53
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今天牛肉加工廠家給大家講講牛肉湯的做法:食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。調料：食鹽2
發布時間：2021-06-09 點擊次數：27
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西紅柿燉牛肉很簡單的一道家常美味！生活中離不開的滋味、美味，如老友一樣愈久愈珍重，像老酒一樣愈陳愈醇香！牛肉性溫，而西紅柿卻性偏寒，兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。因此，這道菜幾乎是適合所有的人群。下面跟著我們牛肉加工廠家一起動手做
發布時間：2021-05-28 點擊次數：21
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陜西風味的牛肉水餃怎么調餡呢？跟著我們牛肉加工廠來看看!step1買一斤半牛肉，現絞成餡。取一個干凈盆step2蔥末、姜末加進牛肉餡里step3拌油：因為牛肉本身比較干硬少油，所以加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透step4打
發布時間：2021-05-18 點擊次數：33
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牛肉是我們經常吃的肉制品，富含豐富的營養，還能給我們身體提供充足的熱量，牛的各個部位不同，做法也不盡相同，口感也不同，今天牛肉加工廠家就給大家講解不同部位的牛肉有什么區別。牛頸肉特點：脂肪少，紅肉多，帶些筋，其硬度僅次于牛的小腿肉，為牛身上
發布時間：2021-05-11 點擊次數：70
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牛肉大家都愛吃，牛肉的肉質非常好，所以常被用作于手撕牛肉，一絲一絲的肉質非常細膩有嚼勁，并且牛肉入味效果是畜肉里面很好的，加上牛肉高昂的營養價值，使得牛肉非常受歡迎的同時價格也不低。大家平時做牛肉容易出現的問題就是不入味，很多人僅僅關注不入
發布時間：2021-05-07 點擊次數：72
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各個部位的牛肉適合做什么呢？下邊跟著牛肉廠家來看看！一、肩胛部和腱子：火鍋肩胛部和腱子位于牛的前后腿的部位，因此這兩個地方肉的運動量是很大的，所以吃起來會很有嚼勁，而且肉質一般也會很嫩，油脂的含量也是很少的，對于健身期間的人來說是不錯的選擇
發布時間：2021-04-30 點擊次數：46
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牛肉的營養價值很高，做牛肉的一大難點就是怎么讓它變得滑嫩。那么，怎樣做出來的牛肉好吃呢？其實啊，炒牛肉的調料配菜都要用的非常的簡單，這樣做出來的口感才清新好吃。牛肉加工廠家講的這道菜就采用了非常普通的2荊條，做出來的口感是相當的滑嫩可口。原
發布時間：2021-04-25 點擊次數：11
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哈嘍大家好我們是山東牛肉加工廠家，你炒的牛肉為什么又老又不好吃，吃起來像牛肉干，不用擔心今天教你一招，學會你都可以當大廚了，不老不柴嫩滑爽口，上桌搶著吃。、
發布時間：2021-04-20 點擊次數：46
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牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。山東牛肉加工廠生熟程度以奇數區分，主要分為：全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亞菜肴）
發布時間：2021-04-13 點擊次數：29
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一：紅燒牛肉1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4、把炒
發布時間：2021-04-07 點擊次數：49
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食材：牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。流程：將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水里約三十分鐘，放入開水鍋里煮透撈出。重換一鍋水
發布時間：2021-03-29 點擊次數：29
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為什么牛肉干上有白點。咱們經過下邊內容看看這些白點兒究竟是什么，是否能夠吃，是否能夠吃這種牛肉干？，一般的小的可能是牛油，大量的白點便是霉菌。1、假如白色的異物是顆粒狀的話是沒關系的，是牛油，牛肉里的脂肪高溫后構成的，用微波爐加熱一下，就沒
發布時間：2021-03-25 點擊次數：640
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煮生牛肉之前需求將它放入清水中浸泡三小時，中途要換2、3次水，這樣才能把牛肉中殘留的血水悉數浸泡出來。生牛肉需求冷水下鍋，而且參與適量山楂或許茶葉，也可所以檸檬汁，煮一小時能讓牛肉煮的特別軟爛，留心
發布時間：2021-03-20 點擊次數：40
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制作牙簽牛肉要先購買一些肥瘦相間的牛肉，然后將它切成小塊并用孜然粉、辣椒粉、淀粉、老抽、糖腌制十分鐘左右，等牛肉入味之后即可用牙簽將一切的牛肉塊串起來，再把它們放入五成熱的油中炸至表面略微焦脆就可以了?！ ?
發布時間：2021-03-20 點擊次數：22
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想要牛排腌制的更入味，這個時分能夠先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打對它進行兩三個小時的腌制，之后參加一點檸檬汁，這樣牛排就會更入味。牛排是西餐中比較常見的一種食物，這種食物是片狀的牛肉，是西餐中Z常見的食物之一。牛排常見的烹調辦法以
發布時間：2021-03-17 點擊次數：44
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做法：1.先將牛肉改成小塊洗凈，用食鹽、花椒、料酒、老姜腌制12小時，每3小時翻面一次，然后洗凈后焯水備用。2.把一切的辛香料全部洗凈，用溫水泡30分鐘（羅漢果除外），倒掉水，藏著辛香料使用。3.鍋中給水，把豬骨和老母雞焯水，然后過冷水備用
發布時間：2021-03-12 點擊次數：30
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將牛肉快速洗凈，瀝干水分，用廚房紙把血水吸潔凈。如果市場買的牛扒很厚，能夠用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。在牛排兩面撒上黑胡椒，加少數鹽（由于后面要做醬汁，所以能夠少放鹽）涂改均勻，然后淋上橄欖油。將鍋燒熱，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛
發布時間：2021-03-09 點擊次數：23
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西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排和大塊西冷牛排，那么西冷牛排的正確做法是什么呢？下面由牛排生產廠家為您普及一下吧。1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背
發布時間：2021-03-05 點擊次數：44
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肉類消費量居世界第三位，牛肉占肉類消費量的25%左右，低于豬肉(38%)和家禽(30%)，而美國、巴西和我國是肉類消費量前三位的國家。以2009年的人均消費量計算，阿根廷為64.6公斤，美國為42.1公斤，歐洲為11.9公斤，Z大的牛肉出口
發布時間：2021-03-02 點擊次數：15
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